Moscato bianco, vino bianco, anno 2021

Il moscato bianco è un’uva comune nel Monferrato, spesso vinificato sotto forma di passito o vino dolce. La mia è un’interpretazione secca, in cui le caratteristiche aromatiche della varietà vengono espresse senza l’ausilio della percezione del dolce. Concepito per essere un vino gastronomico, si presta a interessanti abbinamenti con piatti di pesce